CỐM_368
Bạn muốn thử một món ăn độc đáo và ngon miệng? Hãy đọc tiếp để học cách nấu cà ri Caribbean cay nồng từ chuối, tôm và ớt Scotch Bonnet.
Sự tương phản hương vị làm nên nét đặc biệt của món cà ri này. Nước cốt dừa béo ngậy hòa quyện vị ngọt của chuối với vị hải sản dịu nhẹ của tôm. Ớt Scotch Bonnet cay nồng mang đến hương vị Jamaica đầy ấn tượng.
Chúng tôi dùng chuối chín thay cho chuối plantain trong công thức này vì hai lý do:
- chuối chín ngọt hơn chuối plantain
- chuối chín dễ tìm mua hơn ở hầu hết cửa hàng
Nguyên liệu
Cho 4 khẩu phần
| Dầu thực vật | 1 thìa canh |
| Hành tây | 1 |
| Tép tỏi | 2 |
| Gừng tươi | 30 g |
| Bột cà ri | 1 thìa canh |
| Tiêu Jamaica | 1 nhúm |
| Nhánh cỏ xạ hương | 2 |
| Ớt Scotch Bonnet | 1 |
| Cà chua | 400 g |
| Nước cốt dừa đóng hộp | 400 ml |
| Chuối | 2 |
| Tôm cỡ lớn | 400 g |
| Chanh xanh | 1/2 |
Có bán tại cửa hàng
Bơ mặn thuần chay
59.000 ₫
Bơ Viospread mềm mịn, vị nhẹ
69.000 ₫
Burger Flippin’ Good
69.000 ₫
Burger Future
99.000 ₫
Cà chua
35.000 ₫
Cà chua bi
45.000 ₫
Cá hồi Đại Tây Dương
299.000 ₫
Cá hồi Đại Tây Dương cắt phần
139.000 ₫Bước 1
Trước tiên, chuẩn bị các loại rau củ.
Gọt vỏ và thái gừng, thái mỏng hành tây và cắt lát ớt Scotch Bonnet. Sau đó, cắt cà chua thành miếng và để riêng các nguyên liệu đã chuẩn bị.
Đun nóng dầu thực vật trong chảo lớn, cho hành tây và tỏi đập dập vào. Phi đến khi tỏi dậy mùi, rồi thêm gừng, bột cà ri, tiêu Jamaica và cỏ xạ hương đã xé nhỏ.
Đảo gia vị trong vài phút để hương thơm tỏa đều.
Bước 2
Bây giờ, thêm chuối vào món ăn.
Bóc vỏ chuối, cắt khoanh rồi cho vào cà ri nước cốt dừa. Nấu khoảng 5 phút, vừa đủ để chuối tỏa hương vị.
Tránh nấu quá lâu để chuối không bị nhũn.
Bước 3
Trước tiên, chuẩn bị các loại rau củ.
Gọt vỏ và thái gừng, thái mỏng hành tây và cắt lát ớt Scotch Bonnet. Sau đó, cắt cà chua thành miếng và để riêng các nguyên liệu đã chuẩn bị.
Đun nóng dầu thực vật trong chảo lớn, cho hành tây và tỏi đập dập vào. Phi đến khi tỏi dậy mùi, rồi thêm gừng, bột cà ri, tiêu Jamaica và cỏ xạ hương đã xé nhỏ.
Đảo gia vị trong vài phút để hương thơm tỏa đều.
Bước 4
Bây giờ, thêm chuối vào món ăn.
Bóc vỏ chuối, cắt khoanh rồi cho vào cà ri nước cốt dừa. Nấu khoảng 5 phút, vừa đủ để chuối tỏa hương vị.
Tránh nấu quá lâu để chuối không bị nhũn.
